Kulit Ayam Saus Sayuran

Kamis, 12 Januari 2012 03:43
Bahan:
300 gr kulit ayam, potong-potong
½ sdt garam
¼ sdt lada bubuk
100 gr terigu
25 gr tepung maizena
Minyak goreng secukupnya
1 bh wortel, potong korek api
50 gr kapri
3 siung bawang putih, memarkan
50 gr jamur kancing
2 bh cabai merah, iris tipis
3 sdm saus tomat
1 sdt air jeruk nipis
2 sdt gula pasir
200 cc air
2 sdt tepung maizena+2 sdm air

Cara Membuat Resep Masakan Kulit Ayam Saus Sayuran:
1. Lumuri kulit ayam dengan garam, lada. Diamkan 20 menit.
2. Gulingkan ke campuran terigu dan maizena. Goreng hingga kering, sisihkan.
3. Saus: tumis bawang putih hingga harum. Masukkan wortel, kapri, cabai merah, jamur. Aduk rata, tambahkan saus tomat, air, garam, air jeruk nipis, gula pasir. Kentalkan dengan larutan maizena, masak hingga mendidih, angkat.
4. Siram saus di atas kulit ayam. Hidangkan.

Untuk 5 porsi


Komentar