Laksa Jamur Abalon

Kamis, 12 Januari 2012 03:43
Bahan:
2 sendok makan minyak tak jenuh

Pelengkap:
1. 250 gram bihun rebus, tiriskan
2. 100 gram taoge, rebus
3. 4 butir putih telur diisi ke dalam kulit dari 2 butir telur. Kukus, kupas, potong-potong.
4. 2 sendok makan bawang goreng
5. 2 tangkai daun kemangi

Bumbu Halus:
1. 1 sendok makan bawang putih, bawang merah, haluskan
2. ½ sendok teh kunyit, haluskan
3. 4 butir kemiri, haluskan
4. ½ sendok teh ketumbar, haluskan
5. ½ sendok teh terasi, haluskan
6. Garam, merica, gula secukupnya
7. 600 ml air
8. 2 buah belimbing sayur, potong-potong
9. 1 batang serai, memarkan
10. 3 lembar daun jeruk purut
11. 150 gram jamur abalone
12. 2 sendok makan susu non fat

Cara Membuat Resep Masakan Laksa Jamur Abalon:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan air, belimbing sayur, serai daun jeruk. Didihkan.
3. Masukkan jamur, susu. Angkat.
4. Sajikan di mangkuk masing-masing bihun, taoge, telur potongan. Siram dengan kuah dan jamur. Tabur bawang goreng dan kemangi.


Komentar