Gulai Kulak Kukut (Lampung)

Kamis, 12 Januari 2012 03:43

Bahan :

  • ¼ potong labu parang/ labu merah, potong sebesar dadu
  • 250 gram jamur krikit/ kulak kukut, rendam selama 1 jam, tumbuk setengah halus.
  • 1 papan pete kupas, belah 2
  • 1 butir kelapa tua, ambil santannya
  • 2 lembar daun salam
  • 1 kerat lengkuas , memarkan

Bumbu yang dihaluskan :

  • 10 butir kemiri
  • 5 butir bawang merah
  • 8 buah cabai merah
  • Garam
  • Sedikit gula

Cara memasak :

  • Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum,
  • masukkan jamur krikit, pete dan santan, masak sambil diaduk.
  • terakhir masukkan labu parang , masak hingga matang, angkat.
  • Sajiakan dengan nasi hangat.

Komentar