Ayam Siram Jamur Kuping

Kamis, 12 Januari 2012 03:43
Bahan-bahan:
½ ekor ayam, potong kecil-kecil
3 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh merica bubuk
Minyak goreng secukupnya

Saus:
1 sendok makan minyak goreng
½ buah bawang bombay, cancan halus
1 siung bawang putih cincang halus
100 gram jamur kuping, potong-potong
2 batang daun bawang, potong-potong
3 sendok makan saus tiram
5 sendok makan air
1 sendok teh maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air
Garam, gula pasir, merica bubuk secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Ayam Siram Jamur Kuping:
1. Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, merica bubuk. Diamkan 20 menit hingga bumbu meresap.
2. Goreng ayam hingga matang dan kering. Angkat, tiriskan.
3. Saus: Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum. Masukkan jamur kuping, aduk rata.
4. Beri saus tiram, garam, gula merica, air. Aduk rata, tuang larutan maizena. Aduk-aduk hingga kental. Tambahkan daun bawang. Aduk rata, masak hingga matang. Angkat.
5. Tata ayam dalam piring saji, siram saus di atasnya. Sajikan.

Hasil: 4 Porsi


Komentar