Sup Asam Ikan Patin

Kamis, 12 Januari 2012 03:43

Bahan-bahan :

  • 1 ekor ikan patin segar
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 3 lembar daun salam
  • 2 ruas jahe yang dimemarkan
  • 1 ruas kunyit yang dimemarkan
  • 8 buah cabai rawit merah
  • 5 siung bawang putih yang diiris tipis
  • 3 batang serai memarkan
  • 4 lembar daun jeruk yang dibuang tulang daunnya
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • 4 buah tomat hijau
  • 5 buah bawang merah yang diiris tipis
  • 800 ml air

Cara Membuat:

  • Setelah dibersihkan, lumuri potongan ikan patin dengan air jeruk nipis dan garam.
  • Panaskan air sampai mendidih, masukkan irisan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, daun jeruk, daun salam, dan serai, masak sampai bumbu matang.
  • Selanjutnya, masukkan ikan patin.
  • Beri garam, gula, cabai rawit, tomat hijau, dan air jeruk nipis.
  • Masak sampai bumbu meresap ke dalam ikan.
  • Setelah matang dan bumbu meresap, angkat.

Komentar