Nasi Siram Belut

Kamis, 12 Januari 2012 03:43

Bahan-bahan:

  • 300 gram belut ukuran kecil, bersihkan
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt lada hitam, haluskan
  • 3 buah mangga muda atau mengkal, iris memanjang
  • ¼ sdt penyedap, jika suka
  • Minyak untuk menggoreng dan menumis
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 butir telur bebek, kocok lepas
  • 4 buah bakso sapi, iris-iris
  • 1 sdt penyedap bila suka
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt merica
  • 200 gram nasi
  • ½ batang daun bawang, iris halus
  • 1 batang daun seledri, iris halus
  • 200 ml kaldu ayam

Cara Membuat:

  • Campurkan belut, bawang putih yang dihaluskan, lada hitam dan penyedap, aduk rata, diamkan selama 5 menit.
  • Goreng belut dengan minyak panas sampai matang.
  • Angkat, tiriskan. Potong-potong belut, sisihkan
  • Tumis bawang putih cincang sampai harum, masukkan telur. Aduk rata.
  • Masukkan bakso, nasi, daun bawang , daun seledri, garam, saus tiram, merica dan kaldu.
  • Masak sampai matang. Angkat.

Komentar