Na Ni Ura kukus (Sumatra Utara)

Kamis, 12 Januari 2012 03:43

Bahan :

  • 500 gram ikan mas
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • ½ sendok teh garam
  • 1 batang serai, dimemarkan

Bumbu halus :

  • 6 butir bawang merah, dibakar
  • 5 buah cabai merah
  • 2 buah cabai rawit
  • 8 butir kemiri sangrai
  • 3 cm kunyit
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 2 cm lengkuas
  • 2 sendok teh garam

Cara membuatnya :

  • Bersihkan ikan, belah punggungnya lalu tambahkan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama ±15 menit.
  • Lumuri bumbu halus.
  • Letakkan di pinggan tahan panas lalu kukus sampai matang. Angkat siap untuk disantap. Selamat mencoba.
  • Biasanya Nani Ura disajikan mentah, tanpa dikukus

Komentar